Стейки, это американский заёб. Чтобы нормально не прожарилось и с глистами хавать. Шашлыки - это чтобы готовить на костре без сковородки. Шкварки из уже термически обработанного мяса наше всё! Жарятся на подсолнечном быстро и жрутся очень вкусно и питательно. В магазине как раз продают недокопчёное мясо, в котором шкура часто такая жёсткая, что хоть ботинки из неё шей. Как раз самое то порезать на куски и запихнуть в морозилку чтобы иногда оттуда доставать, размораживать в холодильнике и жарить или варить.