ибаный капитализм (там, где не центры городов)

При социализме хотя бы весь ассортимент приходил в магаз, а НЕ ТОЛЬКО тот, который покупался.

нет,
у отца был друг по военной академии, а у него жена директор_магазин (завмаг) продовольст магазина на Пятницкой улице (центр Москвы, где по советским понятиям должно быть покащательно всё)
НУ и рассказывала при застолиях друзьям и их детем: что она со складов выбирает то, что может продать (либо прямо с заводов - хлеб, например, прямо с завода развозят кому-сколько) ... ну и "почему сырокопченой колбасы МАЛО было всегда?" - потому что много не заказывали - НЕ ВЫКУПАЛИ всё, ИБО ДОРОГО,
а в райнах, где жили богатетькие выкупали - и там была сырокопчен

То есть тоже спрос-предложение, но НЕ ПО ПРИБЫЛИ магазина.
PS Вот и при КАПИТАЛИЗМЕ не по разнообразию товаров, а по прибыли --- вот и в глуши в магазинах сетевых супермаркктов (Магнит, 5, Дикси, ...) весьма УЖЕ устоялся весьма скупой выбор.

МОНЕТАРЩИНА не работает не в больших скоплениях людей.