А с заусенцем как борешься?

У меня для бутеров и яблочек ножик на столе лежит из N690, я его перетачиваю где-то раз в год. А в промежутках подправляю керамическим мусатом. Заусенец от мусата (он же тоже абразивный) снимаю стропой как от солдатского ремня (у Ростислава OldTor подсмотрел) движениями поперек рисок. То есть, если на мусате движения были от пятки к носку, то на стропе - от носка к пятке. Отсутствие заусенца проверяю так: нож должен брить руку одинаково хорошо обеими сторонами. Остроту и агрессию проверяю на качественной салфетке Метро Профешинал. Сворачиваю в плотный катышек и перерезаю.

Еще иногда делаю проверку на термобумаге от кассового аппарата. Если после мусата качественный рез наблюдается не по всей длине РК, значит, уже пора перетачивать нож. Заодно угол заточки понизить.

Сейчас угол заточки довольно большой, где-то 42°. Точу на апексоиде ровную кромку, финиширую 4000 керамикой, она выглядит после этого как полированная, и по ней видно, что это плоскость, никакой линзы. После такой заточки легко поймать нужный угол при доводке. Когда прикладываешь РК к тонкому абразиву или мусату, она прямо ложится на него. Тогда угол немного повышаешь и вперед.

В принципе, все. Микроскопа у меня нет, лупами пользуюсь когда точу. Мечтаю уйти от апексоида на полностью ручную заточку, но пока никак.

Да оно как-то само собой со временем приходит. Вспоминаю свой первый ножик, который сам точил - аж оторопь берет.

Один раз заточил - что-то не понравилось, полез почитал, что умные люди пишут. Ага, сработало. В следующий раз - что-то другое. Опять полез, погуглил. Потом узнаешь, что есть ганза. Ну и пошло-поехало.

Зачем? Пусть остается. Полезное. Если ты можешь хорошо что-то сделать за 5 минут, ты уже не будешь это делать плохо за 30 минут.

Хороший вопрос. Это технология, она работает. Я от этого получаю удовольствие. Так и должно быть у инженера.

Мы же не удивляемся, что современные сетевые технологии используются для разглядывания голых жоп и котиков. А они посложнее вотэтоговот.

Этот ножик я на природу тоже беру, так что норм. Им и побатонить можно.

Хобби - это собирание марок. А я реальную пользу себе и людям приношу, владея технологиями.

Это просто необходимость. К таким шлицам больше силы можно применить. Туже закрутить.