Весы правильно откалиброваны?
я как-то электронные купил, врали сильно, сдал обратно и взял со стрелкой.

у меня может плавать до 3 кг, сезонно, летом я легче ))
потеря жидкости во время тренировок восполняется, так что после тренировок вес проседает на 1- 1,5кг, не более.

Жир не коплю никогда, проходил функциональное тестирование в апреле (это можно делать бесплатно 1 раз в год по полюсу ОМС).
14% жира было, так что 3кг сезонных колебаний это вполне думаю нормально.

Идеал к счастью не достижим.
Например, у футболистов - профессионалов жир до 12%, часто 3-6% всего,
их даже штрафовать могут за лишние килограммы.